マカとは何か？
マカは、ペルーのアンデス山脈の高原、海抜４，０００〜５０００メートル以上の高地で生育、栽培された植物でハツカダイコンによく似た形をしたアブラナ科の一種です。マカには、豊富なビタミン、ミネラル、アミノ酸が含まれています。マカは高度4,000m前後のアンデスの耕地で栽培されたものが良質であり、ボンボン高原が最適な栽培地とされています。マカは強烈な紫外線と酸性土壌でしかも夏でも気温が昼間20℃夜間はマイナス1５℃の温度差の厳しい自然環境の中で育つ植物です。またその豊富な栄養をあらわす話として、マカを一度栽培すると、その土地は数年は不毛になります。大地のあらゆる栄養素を凝縮して一身に取り込むからなんですね。普通の野菜では生存できない高地で育つのですから、その生命力ははかりしれません。エネルギー供給、集中力、記憶力の向上、ストレス、免疫力強化など、多岐にわたる研究結果から、マカはＮＡＳＡの宇宙食としても採用されています。頭脳明晰、反射能力、そして第一に健康体を要求される宇宙飛行士の食料として、マカは条件を充分にクリアしたということなのです。マカは、古代インカ帝国の時代には特権階級の食べ物として食され、戦士への褒美として使われていたと伝えられます。話題の必須アミノ酸、若々しさをサポートする各種ビタミン、ミネラルのほか、グルコシノレート、サポニンなど、多様な栄養素を含んでいて、優れたパワーを秘めています。
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